HACCP · Sicurezza alimentare · Controllo

Più controllo.
Meno complicazioni.

Consulenza HACCP a Roma, piani e manuali di autocontrollo, formazione, analisi, sopralluoghi e assistenza durante i controlli. Al fianco di chi produce, vende, prepara e somministra alimenti.

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Operiamo nelle zone di Roma Capitale e in provincia di Siena.

Dott.ssa Vanessa Rossi · Biologa Oltre 20 anni di esperienza nella salute e sicurezza alimentare

Sicurezza alimentare, direttamente nella tua attività

Vendita, somministrazione, produzione e supporto tecnico nella progettazione e nell’apertura delle attività.

Bar, ristorazione e somministrazione — **Bar e ristorazione** Bar, caffetterie, ristoranti, pasticcerie e altre attività di somministrazione.

**Market e negozi alimentari** Minimarket, negozi di prossimità, gastronomie e altri esercizi alimentari.

Produzione e lavorazione alimentare — **Produzione alimentare** Preparazione, trasformazione, manipolazione e controllo degli alimenti.

Progettazione e apertura di attività — **Progettazione e aperture** Supporto tecnico-sanitario a progettisti, imprese e studi che seguono nuove attività.

Sistema HACCP e controlli operativi

Applicazione e gestione del sistema HACCP, redazione e aggiornamento del piano di autocontrollo, verifiche periodiche, formazione alimentaristi, gestione allergeni, analisi e assistenza durante i controlli ASL o NAS.

HACCP e autocontrollo Menu e allergeni Analisi e campionamenti Assistenza ASL/NAS

Dall’idea all’apertura

Stai aprendo o progettando un’attività alimentare?

Il momento giusto per verificare requisiti igienico sanitari, layout e regolamenti è prima dei lavori, quando le scelte progettuali possono ancora essere corrette senza ritardi e costi aggiuntivi.

Per ingegneri, architetti e tecnici

Vuoi validare il progetto anche dal punto di vista igienico sanitario?

Affianchiamo il progettista nella lettura dei requisiti, del layout e dei regolamenti applicabili all’attività.

Cosa devi sapere → Per titolari, gestori e imprenditori

Hai scelto il locale, ma sai già se è adatto all’attività che vuoi aprire?

Verifichiamo prima dei lavori gli aspetti che possono incidere sull’apertura e sulla successiva gestione HACCP.

Cosa devi sapere →

Tempi di intervento

Risposte rapide, tempi chiari.

Nel settore alimentare una richiesta urgente non aspetta. Organizziamo sopralluoghi, documenti e assistenza con tempi definiti, perché quando hai bisogno noi ci siamo.

2 h

Primo riscontro

Risposta a email o WhatsApp entro 2 ore, per inquadrare la richiesta e organizzare un incontro o un sopralluogo.

24 h

Sopralluoghi

Organizzazione del sopralluogo entro 24 ore dalla richiesta nelle aree operative di Roma.

5 gg

Piani di autocontrollo

Redazione entro 5 giorni lavorativi dalla ricezione delle informazioni necessarie.

Rapido

Supporto tecnico

Risposte operative per aggiornamenti, prescrizioni, non conformità e gestione quotidiana.

Priorità

Urgenze e controlli

Assistenza dedicata in caso di controlli ASL o NAS e criticità che richiedono un intervento tempestivo.

Quando hai bisogno, noi ci siamo.

Più controllo.Meno complicazioni.